يتساءل كثير من الأشخاص لماذا لا يفقدون الوزن عند اتباع نظام غذائي صارم وممارسة الروتين.

أحد الأسباب المحتملة هو أن ما يبدو وكأنه من الخيارات الصحية ليس كما يبدو.

إذ تحتوي العديد من الأطعمة والمشروبات على دهون خفية أو سكريات أو ملح، وسيكبح كلٌّ منها جهودك للإنقاص من وزنك.

بالإضافة إلى الكيلوجول، فإن هذه الأطعمة الشهية تجعلك ترغب بالمزيد.

فقدان الوزن هو إلى حد كبير حول التلاعب بميزان الكيلوجول إلى الداخل والخارج.

إن كنت تحاول إنقاص وزنك أو تبحث ببساطة عن نمط حياة أكثر صحة، فإليك خمس خرافات شائعة قد تعوقك.

1. جميع السلطات جيدة بالنسبة لك

الخضراوات جيدة بالنسبة لك، بالتأكيد.

لكن السلطات غالبًا ما تتضمن مكونات أخرى، والتي ستزيد من عدد كيلوجول الخاص بك.

تبدو سلطة سيزر خضراء ومورقة ولكنها مليئة بالدهون المخفية من لحم الخنزير المقدد (8 غرامات من الدهون؛ 360 كيلوجول)، وجبنة البارميزان (6 غرامات من الدهون؛ 340 كيلوجول)، وسلطة دسم مملحة فوقها (20 غرامًا من الدهون؛ 770 كيلوجول).

حتى الخبز المحمص يؤدي لحدوث أزمة إضافية.

لذا فإن سلطة سيزر تعطيك 70% من إجمالي استهلاكك اليومي من الدهون للشخص البالغ العادي في وجبة واحدة.

ويتساوى مع ذلك سلطة المعكرونة الكريمية، وغالبًا ما ينظر إليه في حفلات الشواء العائلية كطبقٍ جانبي لهذا تحصد منه على ما يقارب 920 كيلوجول.

الدهون تحتوي على أعلى معدلات الكيلوجول من الغذاء يتبعها الكحول عن قرب، وهناك المزيد عن ذلك لاحقًا.

لذا احذر من التوابل والصلصات والمرقات والأطعمة الغنية بالدهون التي قد تضيف معدلات من الكيلوجول إلى وجبتك.

2. أنا لا أكل الوجبات السريعة، مجرد وجبات خفيفة “صحية”

يستهلك الأستراليون أكثر من 30% من معدلات الكيلوجول من الأطعمة التقديرية أو “غير المرغوبة”، مثل البسكويت والرقائق والشوكولاتة.

ولا يقدم أي منها لنا مواد مغذية حيوية.

هذه هي الكيلوجول التي نحتاجها لكي نتجه لفقدان الوزن.

لكن يرتكب الكثير من الناس خطأ في تبادل الوجبات السريعة مقابل “وجبات خفيفة صحية” على ما يبدو، مثل أصابع الموزلي وكرات البروتين.

في حين أن هذه يمكن الادعاء بأنها صحية وعضوية، فإنها غالبًا ما تكون مُعالَجة وعالية الكيلوجول.

تحتوي أصابع موزلي على مكونات صحية مثل الشوفان والمكسرات والبذور.

لكن الالتصاق بجميع الأجزاء معًا لتشكيل لوح يتحقق عادةً باستخدام شكلٍ من أشكال السكر.

يمكن أن يحتوي لبن الزبادي والفاكهة والجوز على ما يصل إلى 4.6 ملاعق صغيرة من السكر.

في المرة القادمة التي تشعر فيها باحتياجك لوجبة خفيفة، لماذا لا تحل محل الموزلي بقليل من المكسرات والبذور.

هذا سيوفر لك الفيتامينات والمعادن المفيدة – بدون السكر الذي يلصقها معًا.

3. الخرافة: المُحليات الطبيعية أفضل من السكر

كان هناك مؤخرًا توجه نحو أشكال طبيعية أكثر من السكر المضاف، ولكنها لا تحتوي على مغذيات إضافية ولا معدل أقل من الكيلوجول.

إضافة العسل أو شراب الصبار إلى طبقك لا يختلف من الناحية الغذائية عن إضافة السكر إلى الطبق نفسه. قد يكون طعمًا مختلفًا، لكنك ما زلت تضيف السكر.

في المرة القادمة التي تشعر فيها بالرغبة تجاه الحلو، حاول إضافة بعض الفاكهة بدلًا من ذلك. لها حلاوة طبيعية وسوف تعطيك المزيد من الفيتامينات والمعادن.

إذا وجدت أن شغفك هو إضافة السكر إلى القهوة، حاول استخدام حليب الصويا بدلًا من حليب البقر.

له طعم حلو (ولكن قد يحتاج المرء إلى بعض التعود في المقام الأول)، أو جرّب تقليل كمية السكر التي تضيفها بمقدار نصف ملعقة صغيرة كل أسبوع.

بالكاد ستلاحظ الفرق بعد فترة.

4. الخرافة: أي شيء يعتمد على الفاكهة يجب أن يكون صحيًا

فكر في الموز المتواضع المهروس في خبز الموز.

هذا ليس خبزًا على الإطلاق، ولكن كعكة.

إذا كنت قد صنعت خبز الموز في وقتٍ ما، فسوف تلاحظ مدى إضافة الزبدة والسكر الإضافي إلى شيء صنعته الطبيعة بالفعل ليكون حلوًا وفي عبوةٍ ملائمةٍ خاصةٍ به.

وفي الوقت نفسه، تحتوي مشروبات الفاكهة عادةً على 25% فقط من عصير الفواكه وتحتوي على معدلات عالية من السكر.

ولكن حتى عند شرب عصير الفاكهة بنسبة 100%، فإنك تفتقد للألياف المهمة التي تأتي بشكل طبيعي من الفاكهة وتساعد جسمك على إدراك شعورها بالفائدة ككل، لذا تناول فاكهة كاملة هو الخيار الأفضل.

هريس الفاكهة، على الرغم من أنه أفضل قليلًا من عصائر الفواكه، إلا أنه عصارة أخرى يمكن أن تنسكب بسهولة.

عادةً ما تُحضَّر العصائر في حصص كبيرة وقد تحتوي على شراب أو مثلجات مضافة إليها، ما يقلل من قيمتها الغذائية عند المقارنة.

5. الخرافة: لا يمكن أن تحتوي المشروبات على الكثير من معدلات الكيلوجول… أليس كذلك؟

إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، فستعرف أن المشروبات الغازية السكرية تعد من الأشياء غير المناسبة.

ولكن من أسهل الأخطاء التي يمكنك القيام بها هي تناول المشروبات في شكل سائل.

لا يدرك كثير من الناس كم من كيلوجولًا يوجد المشروبات الكحولية.

متوسط ما يقدمه مطعم من النبيذ الأحمر يعادل 1.5 مشروب قياسي ويحتوي على 480 كيلو جول.

لذلك، بعد كأسين من النبيذ، فإنك لم تتعدَ فقط المشروبات العادية الموصى بها، ولكنك استهلكت أيضًا الكيلوجول المكافئ لتناول كوبين كاملين من رقائق الذرة.

وينطبق الشيء نفسه على البيرة، إذ يعادل كوب واحد فقط 1.6 مشروب قياسي وهو نحو 615 كيلوجول.

بالطبع، الكثير منا لا يتوقف عند كوب واحد.

كلمة أخيرة

ربما يكون الخطأ الغذائي الأكثر شيوعًا عند محاولة إنقاص الوزن هو تناول الكثير. نحتاج إلى اختيار الأطعمة المناسبة ولكن الكمية شيء مهم أيضًا.

نحن بحاجة للاستماع إلى الإشارات التي ترسلها أجسامنا عندما نكون ممتلئين للتوقف عن الأكل. أفضل طريقة للقيام بذلك هي أن تأكل ببطء وأن تمضغ الطعام بعناية.

عن طريق إبطاء طعامنا، فمن المرجح أن نرسل علامة الامتلاء قبل أن نشعر بها.

  • تدقيق: مرح منصور.
  • تحرير: عيسى هزيم.
  • المصدر