يؤثر الجوع الخفي على أكثر من مليوني إنسان حول العالم، ما يتسبب بنقص مزمن في العناصر الغذائية الصغرى الضرورية للجسم كالفيتامينات والمعادن، وقد لا يظهر تأثير هذا النقص فورًا ولكن عواقب ذلك قد تكون خطيرة، بما فيها انخفاض المناعة والقصور العقلي والموت في الحالات الشديدة. وفي حين أن العديد من حالات الجوع الخفي موجودة في … تابع قراءة الحمية النباتية تزيد سوء التغذية في البلدان الغنية