في الحقيقة العفن هو أكثر من مجرد ذلك الفرو الصغير على قطعة الخبز الخاصة بك، أو البقع المخملية التي من الممكن أن تتواجد على قطع الفاكهة القديمة، فالأبواغ الفطرية هي المسؤولة عن إعطاء العفن اللون الظاهر للعين المجرّدة، بينما الجذور والفروع الخاصة بالعفن تنغمس بشكل أعمق داخل طعامك ومن الصعب ملاحظتها. ولأنّ الأبواغ الملوّنة على … تابع قراءة هل من الصحي إزالة الجزء المتعفن من الطعام واستهلاك الباقي؟