حال شُخصت حالتك بداء الانسداد الرئوي المزمن chronic obstructive pulmonary disease (COPD) سيُطلب منك غالبًا تغيير عاداتك الغذائية، وقد يحيلك الطبيب إلى اختصاصي تغذية ليصف لك خطةً غذائية خاصة بك.
لن يعالج النظام الغذائي المرض، لكنه سيساعد جسدك على مكافحة أنواع العدوى، بما فيها التهابات الصدر التي قد تؤدي إلى لزوم المستشفى. يحسن تناول الطعام الصحي صحتك ويشعرك بشعور أفضل.
ليس ضروريًّا أن يكون الالتزام بهذه الحمية عملًا مملًّا أو صعبًا، لكن يجب اتباع هذه النصائح الغذائية الصحية:
1- الطعام الغني بالشحوم قليل الكربوهيدرات هو الأفضل
يؤدي تقليل الكربوهيدرات إلى تخفيض إنتاج ثاني أكسيد الكربون، ما يساعد مرضى داء الانسداد الرئوي المزمن COPD في علاجهم.
وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة لانغLung journal سنة 2015 حول اتباع حمية الكيتو (نظام يلغي الكربوهيدرات من قائمة الغذاء) مقارنةً بحمية البحر المتوسط، فإن حمية الكيتو تنتج ثاني أكسيد الكربون أقل وضغط ثاني أكسيد الكربون جزئيًّا أخفض، وأظهر بحث آخر سنة 2003 أن مرضى داء الانسداد الرئوي المزمن COPD الذين يتناولون دهونًا أكثر وكربوهيدرات أقل تتحسن صحتهم مقارنةً بمن يتناولون كربوهيدرات كثيرة.
لكن حتى مع تقليل تناول الكربوهيدرات يجب اتباع نظام غذائي صحي متنوع الأصناف.
الطعام الغني بالبروتينات
تناول الأطعمة الغنية بالبروتين عالي الجودة، مثل اللحم البقري والدواجن والبيض والأسماك، خاصةً المحتوية على زيت السمك، مثل السالمون والماكريل والسردين.
الكربوهيدرات المعقدة
إذا رغبت في إضافة الكربوهيدرات إلى طعامك فأضف أطعمةً تحوي الكربوهيدرات المعقدة، فهي غنية بالألياف التي تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي والتحكم في مستوى سكر الدم.
يمكنك إضافة هذه الأطعمة إلى قائمتك:
- البازلاء
- النخالة
- البطاطا مع قشورها
- العدس
- الكينوا
- الفاصوليا
- الشوفان
- الشعير.
الأطعمة الطازجة
تحتوي الفواكه والخضر الطازجة على الفيتامينات والمعادن الأساسية والألياف، ما يساعد على إبقاء جسدك بصحة جيدة. تعد الخضر اللانَشوية (كل الخضر عدا البازلاء والبطاطا والذرة) منخفضة الكربوهيدرات، لذا يمكن إضافتها إلى جميع الحميات الغذائية.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
البوتاسيوم مهم جدًّا لعمل الرئتين و يؤدي نقصه إلى مشاكل تنفسية، أكثر من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل:
- الأفوكادو
- الخضر الورقية
- الهيليون
- البنجر (الشمندر)
- البطاطا
- الموز
- البرتقال
وتزداد أهمية تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم حين يصف لك الطبيب أدويةً مدرة للبول.
الدهون الصحية
إذا اتبعت نظامًا غذائيًّا عالي الدهون، تجنب الأطعمة المقلية واختر وجبات وأطعمة تحتوي على دهون صحية، مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور وجوز الهند وزيته والزيتون وزيته والأسماك الشحمية والجبن. تمدنا هذه الأطعمة بعناصر غذائية مهمة، خاصةً على المدى الطويل.
2- اعرف ما يجب تجنبه
تسبب بعض الأطعمة مشكلات مثل الغازات والانتفاخ، أو قد تفتقر إلى العناصر المغذية، من الأفضل تجنب:
الملح
يسبب الإكثار من تناول الطعام الغني بالصوديوم أو الملح احتباس الماء في الجسم، ما يؤثر على قدرتك على التنفس، أزل علبة الملح من على سفرتك ولا تضف الملح إلى طعامك، واستبدل به الأعشاب والبهار غير المملح لإضافة النكهة إلى الطعام. اسأل الطبيب أو اختصاصي التغذية عن بدائل الملح المناسبة لك، فقد تسبب لك بعض المكونات الضرر.
على عكس ما قد يظنه بعض الناس، مصدر الصوديوم المتناوَل ليس علبة الملح التي على الطاولة، وإنما يأتي من الطعام مباشرة. احرص على قراءة المعلومات المكتوبة على علب الطعام، إذ يجب ألا يحتوي الطبق الواحد على أكثر من 300 ملغ من الصوديوم، ولا الوجبة كاملة على أكثر من 600 ملغ.
بعض الفواكه
قد تسبب بعض الثمار مثل التفاح والمشمش والخوخ والبطيخ انتفاخات في البطن وغازات بسبب ما تحتويه من كربوهيدرات قابلة للتخمر، ما يسبب مشاكل تنفسية لمرضى داء الانسداد الرئوي المزمن COPD. يمكنك الاستعانة بحمية الفواكه منخفضة الفودماب FODMAP (منخفضة التخمر)، مثل التوت والأناناس والعنب.
بعض الخضراوات والبقوليات
تطول قائمة الخضر والبقوليات التي تسبب الغازات والانتفاخات، ما يهم هو حالة وظائف الجسم وسلامتها. الأطعمة التالية عليك تجنبها إذا سببت لك متاعب، وإلا فلا مانع من تناولها:
- الفول
- كرنب بروكسيل
- الكرنب
- القرنبيط
- الذرة
- الكراث
- العدس
- البصل
- البازلاء
وقد يسبب فول الصويا تشكل الغازات كذلك.
منتجات الألبان
يشكو البعض أن تناول منتجات الألبان مثل الحليب والجبن يزيد كثافة البلغم، لكن إذا لم تسبب منتجات الألبان لك أي متاعب فيمكنك تناولها كالمعتاد.
الشوكولاتة
تحتوي الشوكولاتة على الكافيين الذي قد يؤثر على فعالية أدويتك، استشر الطبيب إن كان عليك تجنبها أو الحد منها.
الأطعمة المقلية
تسبب الأطعمة المقلية الغازات وعسر الهضم، أيضًا قد تسبب الأطعمة المبهرة عسر النفس، لذا تجنب هذه الأطعمة قدر الإمكان.
3- انتبه إلى ما تشربه
على مرضى داء الانسداد الرئوي المزمن COPD شرب الكثير من السوائل، ويُنصح بشرب 6-8 كؤوس من المشروبات خالية الكافيين يوميًّا، إذ يبقي الارتواء الكافي البلغم لينًا ويسهل السعال.
قلل من تناول المشروبات المحتوية على الكافيين (لأنه قد يقلل من فعالية أدويتك)، مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
استشر الطبيب حول تناول الكحول، قد يطلب منك تجنبه أو الحد منه، فقد يتداخل مع الأدوية وقد يبطئ كذلك معدل التنفس ويصعب طرد البلغم.
لكن يجب عليك استشارة الطبيب حال شُخصت بمرض في القلب، إذ يجب على مرضى القلب تقليل شرب السوائل في بعض الحالات.
4- مراقبة الوزن
يعاني مرضى التهاب الشعب الهوائية المزمن chronic bronchitisزيادة الوزن، في حين يعاني مرضى النفاخ الرئويemphysema نقص الوزن، ما يجعل الحمية الغذائية جزءًا بالغ الأهمية من علاج داء الانسداد الرئوي المزمن COPD.
إذا كنت زائد الوزن
يؤدي الوزن الزائد إلى عمل القلب والرئتين بجهد أكبر، ما يصعب التنفس، ويزيد الحاجة إلى الأكسجين. سينصحك الطبيب أو اختصاصي التغذية بإنقاص وزنك إلى حد معين باتباع خطة غذائية خاصة.
إذا كنت قليل الوزن
تؤدي بعض أعراض داء الانسداد الرئوي المزمن COPD -مثل فقدان الشهية والاكتئاب والشعور بعدم الراحة عامةً- إلى خسارة الوزن، ما يسبب الشعور بالضعف والإجهاد والتعرض للإصابة بالعدوى.
أيضًا يستهلك مرضى داء الانسداد الرئوي المزمن COPD طاقةً أكبر للتنفس، وفق موقع عيادة كليفلاند، يحتاج المريض إلى 10 أضعاف ما يحتاج إليه الشخص الطبيعي من طاقة.
أضف الوجبات الصحية عالية السعرات الحرارية إلى قائمتك إن كان وزنك منخفضًا، بما فيها:
- الحليب
- البيض
- الشوفان والكينوا والفول
- الجبن
- الأفوكادو
- المكسرات
- الزيوت
- حبوب الإفطار
5- خطط لتحضير الطعام
يمثل داء الانسداد الرئوي المزمن COPD أحيانًا تحديًّا يصعب العيش معه، لذا من المهم إعداد طعام بسيط وغير مجهد. تناول الطعام في أوقات مناسبة ولا تهمل وجباتك الغذائية وتمسك ببرنامج تغذية صحي عبر اتباع التالي:
قسِّم طعامك إلى وجبات صغيرة
تناول 5-6 وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلًا من 3 وجبات كبيرة، إذ يمنع تناول وجبات أصغر امتلاء المعدة تمامًا ما يعطي مساحةً أكبر للرئة للتنفس.
تناول وجبتك الرئيسية مبكرًا
تناول وجبتك الرئيسية في وقت مبكر لتعزيز طاقتك على مدار اليوم.
اختر الأطعمة السهلة
اختر أطعمة سهلة وسريعة التحضير، سيساعدك ذلك على تجنب إهدار الطاقة. اجلس حين تحضر طعامك واطلب مساعدة عائلتك أو أصدقائك عند اللزوم ولا مانع من طلب خدمة توصيل الطعام.
اختر مكانًا مريحًا للأكل
اجلس على كرسي مريح له ظهر مرتفع حين تأكل كي لا تضغط على الرئتين.
اطبخ طعامًا زائدًا
حين تعد الطعام، اطبخ كميةً أكبر مما ستتناوله لتضعها في الثلاجة وتأكلها لاحقًا، بهذه الطريقة ستضمن توفر الأكل المغذي عندما تكون متعبًا لإعداده.
الخلاصة
حرصك على صحتك مهم جدًا إذا كنت تعاني الداء الرئوي المسد المزمن COPD، وغذاؤك جزء من ذلك، إذ يساعدك تناول الوجبات الصحية والإكثار من الدهون الصحية في السيطرة على أعراض الداء ويقلل مضاعفاته.
اقرأ أيضًا:
داء الانسداد الرئوي المزمن COPD
استرواح الصدر: الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج
ترجمة: لبيد الأغبري
تدقيق: غزل الكردي
مراجعة: أكرم محيي الدين
