تُشفي بعض المشروبات والأطعمة القرحة الهضمية وبعضها الآخر قد يجعل القرحة أسوء.
عند الإصابة بالقرحة، يُعد شرب الماء العادي أفضل شيء يمكن فعله. أما بشأن الأطعمة المفيدة، فيمكن تناول الأطعمة الخفيفة، والأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، والأطعمة الغنية بالألياف، وبعض الفواكه والخضراوات.
يجب تجنب تناول الكافيين، والكحول، والحليب، والأطعمة الحارة والحمضية والدهنية والمقلية أو المصنعة.
تعرض هذه المقالة أسباب القرحة الهضمية وأعراضها ومضاعفاتها، وتطرح قائمة بالأطعمة والمشروبات المفيدة والضارة منها.
ما القرحة الهضمية؟
تُعد القرحة الهضمية تقرحات في بطانة المعدة أو الاثني عشر (القسم الأول من الأمعاء الدقيقة). تُسمى القرحة إذا أصابت المعدة بالقرحة المعدية، وتُسمى بالقرحة المعوية إذا أصابت الاثني عشر، ويطلق على الحالتين معًا مرض القرحة الهضمية.
تصيب القرحة الهضمية نحو 4 ملايين شخص في الولايات المتحدة كل عام. تتطور القرحة عندما تتآكل بطانة المعدة أو الاثني عشر، إما بسبب الحمض الزائد و/أو نقص إفراز المخاط الذي يحمي بطانة المعدة أو الاثني عشر.
هناك العديد من الأسباب المحتملة للقرحة الهضمية.
الأسباب الشائعة:
ساد الاعتقاد لدى الناس أن الإجهاد يسبب القرحة. تبيّن فيما بعد أن التوتر لا يؤدي دورًا كبيرًا في آلية حدوثها.
الأسباب الأكثر شيوعًا للقرحة:
- جرثومة الملتوية البوابية (H. pylori): تسبب هذه الجرثومة تآكل البطانة الواقية للمعدة.
- مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs): تسبب مسكنات الألم التي تصرف دون وصفة طبية تقرحات حين الإفراط في استخدامها، ومنها الأسبرين وأليف (نابروكسين)، وأدفيل (إيبوبروفين)، وسيليبريكس (سيليكوكسيب).
- متلازمة زولينجر إليسون: حالة طبية نادرة تسبب فيها أورام البنكرياس أو الجهاز الهضمي العلوي إفراطًا في إفراز الحمض المعدي.
لا تسبب أطعمة معينة القرحة، إلا أنها قد تؤدي أحيانًا إلى تفاقم حالة القرحة إلى الأسوأ.
ما أعراض القرحة الهضمية؟
يُعد الألم العارض الأساسي للقرحة الهضمية، ويوصف غالبًا بأنه ألم حارق أو قضم في الجزء الأوسط أو العلوي من المعدة. يزداد الألم سوءًا في الليل وفي الصباح الباكر عندما تكون المعدة فارغة.
من أعراض القرحة الأخرى ما يلي:
- الانتفاخ والغازات.
- حرقة المعدة.
- الغثيان.
قد تكون القرحة شديدة وتسبب النزف، فيظهر:
- براز داكن أو قطراني (بسبب تأكسد الدم في الأمعاء).
- ألم حارق في المعدة.
- القيء.
- فقدان الوزن.
ماذا يمكن لمريض القرحة أن يشرب؟
أفضل شيء يمكن أن يشربه مريض القرحة هو الماء. ليس ضروريًا أن تكون مياه قلوية أو أي مياه خاصة أخرى.
من المهم الحفاظ على رطوبة الجسم جيدًا؛ لأنه يعزز من عملية الشفاء ويخفف آلام المعدة بشرب الماء؛ لأنه يخفف أحماض المعدة.
يُوصى بعض الأشخاص بمشروبات معينة قد تساعد على شفاء القرحة أو تسكين الألم، ومنها:
- شاي البابونج.
- عصير التوت البري.
- الشاي الأخضر منزوع الكافيين.
- ماء العسل.
- الكفير.
- كومبوتشا.
- شاي الكركم.
أيستطيع مريض القرحة شرب الحليب؟
تناقلت الأجيال أن الحليب قد يشفي القرحة ويسكّن من آلامها، إلا أن ما توصل إليه العلماء هو أن الحليب يحفّز المعدة على إفراز المزيد من الأحماض.
قد يُبرد الحليب حرقة المعدة، ما يشعر مريض القرحة براحة من آلامها، إلا أنه فعليًا قد يفاقم القرحة ويجعلها أسوأ. إن الحليب الخالي من اللاكتوز أو حليب الصويا من البدائل الجيدة التي لا تهيج القرحة.
مشروبات أخرى يجب تجنبها:
يجب على مريض القرحة تجنب كل المشروبات التي تحتوي على الكافيين أو المشروبات الحمضية أو المحلاة أو الكحولية.
من المشروبات التي يجب تجنبها:
- الكحول والخمر.
- الشاي الأسود.
- المشروبات الكربونية.
- القهوة (بما في ذلك القهوة منزوعة الكافيين).
- الكولا.
- الشاي الأخضر.
- الكاكاو الساخن.
- مشروبات الطاقة.
- عصير البرتقال وعصائر الحمضيات الأخرى.
- المشروبات الروحية.
- المحليات.
- عصير الطماطم.
ماذا يمكن لمريض القرحة أن يأكل؟
خلال فترة التعافي من القرحة، على المريض اعتماد نظام غذائي لطيف. تسرع بكتيريا البروبيوتيك الموجودة في الأطعمة المخمرة من الشفاء، وتمتص الأطعمة الغنية بالألياف حمض المعدة الزائد. تتضمن بعض الأطعمة التي قد تساعد على شفاء القرحة الهضمية ما يلي:
- التفاح.
- الموز.
- الفول والبقوليات.
- الفلفل.
- التوت.
- العليق الأسود.
- البروكلي.
- الملفوف.
- الجزر.
- القرنبيط.
- الكرز.
- السمك.
- العسل.
- الخضار الورقية.
- ميسو (نوع من التوابل اليابانية يحضر من تخمير الصويا).
- دقيق الشوفان.
- توت العليق.
- ملفوف مخلل.
- دواجن منزوعة الجلد.
- فراولة.
- الحبوب الكاملة، مثل الشعير، والكينوا، والأرز البني.
- المعكرونة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
- الزبادي قليل الدسم وغير المحلى.
الأطعمة التي يجب تجنبها:
يجب أن تكون حمية مريض القرحة الهضمية خالية من الأطعمة الدهنية أو المقلية أو المصنعة أو السكرية أو الحارة أو الحمضية، فهذه الأصناف من الأطعمة لا تهيج القرحة فقط، بل قد تسبب التهابًا قد يؤخر من عملية الشفاء.
تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها مع القرحة الهضمية ما يلي:
- المخبوزات، مثل الكعك والمعجنات.
- الجبن.
- شوربات الكريمة.
- الفواكه الحمضية.
- الشوكولاتة.
- الأطعمة السريعة، مثل البيتزا.
- الأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية، والدجاج المقلي، والدونات، ورقائق البطاطس.
- مرق اللحم، والصلصات، وتتبيلات السلطة.
- الآيس كريم، والكاسترد، والحلويات.
- الأناناس.
- اللحوم المصنعة، مثل النقانق، ولحم الخنزير المقدد، والسلامي.
- اللحوم الحمراء.
- الأطعمة الحارة، مثل صلصة الفلفل الحار.
- الطماطم، وصلصة الطماطم، وحساء الطماطم.
الاستشفاء من القرحة الهضمية:
تستغرق القرحة الهضمية عدة أسابيع للاستشفاء. يصف الطبيب الأدوية لعلاج القرحة، مثل المضادات الحيوية لاجتثاث عدوى الملتوية البوابية وحاصرات الهيستامين 2 (H2) أو مثبطات مضخة البروتون (PPIs)؛ لتقليل إفراز الحمض.
مضاعفات القرحة الهضمية:
إن تُركت القرحة الهضمية دون علاج، قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، بعضها يهدد الحياة. تتضمن هذه المضاعفات:
- نزف في الجهاز الهضمي: قد يكون النزيف خفيفًا أو شديدًا، ويؤدي إلى فقر الدم أو نزف حاد.
- انسداد مخرج المعدة: يحدث هذا الاختلاط عندما توجد القرحة عند مخرج المعدة.
- انثقاب المعدة: يحدث الانثقاب عندما تسبب القرحة ثقبًا ضمن طبقات جدار المعدة.
يجب طلب الطوارئ في أسرع وقت ممكن إذا تطورت إصابة القرحة الهضمية إلى النزف الحاد، وظهرت الأعراض التالية:
- التقيؤ دمًا.
- البراز الدموي.
- آلام مبرحة في الجزء العلوي من البطن.
- التعرق.
- زيادة معدل ضربات قلب.
- الدوار أو الإغماء.
ملخص:
في حال الإصابة بالقرحة الهضمية، يُعد الماء العادي أفضل شيء يمكن شربه. يجب تجنب شرب الكافيين والكحول والحليب في حال وجود قرحة هضمية، وتجنب الأطعمة الحارة أو الحمضية أو الدهنية أو المقلية أو المصنعة في أثناء فترة الاستشفاء. تساعد الأطعمة الخفيفة، والأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، والأطعمة الغنية بالألياف، وبعض الفواكه والخضراوات على الشفاء، وتخفيف الأعراض.
اقرأ أيضًا:
القرحة المعدية: الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج
القرحة العفجية (قرحة الاثني عشر): الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج
ترجمة: سوزان عبّود
تدقيق: فاطمة جابر
مراجعة: هادية أحمد زكي
