غالبًا ما يعتقد الناس أن قصور البصر هو نتيجة حتمية للتقدم في العمر أو إجهاد العين. في الحقيقة يمكن نمط الحياة الصحي أن يقلل بدرجة كبيرة من الاضطرابات الصحية للعين. وجدت دراسة لأمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر، نُشِرت سنة 2001، أن بعض العناصر الغذائية مثل الزنك والنحاس وفيتامين سي و فيتامين إي وبيتا كاروتين، قد تقلل من خطر تدهور صحة العين المرتبط بالتقدم في العمر بنسبة 25%. في تحديث للدراسة سنة 2013 لاختبار الإصدارات المختلفة من الصيغ الأصلية، شملت التعديلات الأحماض الدسمة أوميغا-3 وزيكسانثين ولوتين وبيتا كاروتين. وجدت الدراسة أن بعض التركيبات فعالة أكثر من غيرها.
أكدت دراسات أخرى أهمية الأحماض الدسمة أوميغا-3 (منها حمض دوكوساهكسانويك) والنحاس واللوتين والزيكسانثين إذ تُعد ضروريةً لصحة العين.
نتحدث في هذا المقال عن 10 أطعمة صحية تعزز صحة العين. أيضًا سنناقش نصائح وإشارات تحذيرية من أجل أعين صحية.
10 أطعمة صحية من أجل أعين صحية:
1- السمك:
يُعد من المصادر الغنية بالأحماض الدسمة (أوميغا -3). السمك الزيتي سمك يحتوي في أمعائه وبنائه النسيجي على الزيت، لذلك يُعد تناوله مصدرًا مهمًا لزيادة مستوى زيت السمك الغني بأوميغا-3.
الأنواع التي تتضمن أفضل مستويات أوميغا-3:
- التونة.
- السلمون.
- التروت (نوع من السلمون).
- الماكريل.
- السردين.
- الأنشوجة.
- الرنجة.
وجدت بعض الدراسات أن زيت السمك يساهم في علاج جفاف العين، متضمنًا الجفاف الناجم عن قضاء الكثير من الوقت أمام الحاسوب.
2- المكسرات والبقوليات:
تُعد المكسرات غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3، إذ تحتوي على مستويات عالية من فيتامين إي الذي يحمي العين من الضرر الناجم عن التقدم في العمر. تتوفر المكسرات للشراء من البقالات وعبر الإنترنت.
المكسرات والبقوليات الجيدة لصحة العين:
- عين الجمل.
- الجوز البرازيلي.
- الكاجو.
- فول السوداني.
- العدس.
3- البذور:
مثل المكسرات والبقوليات، تُعد البذور مصادر غنية بأوميغا-3 وفيتامين إي.
نذكر من البذور الغنية بأوميغا-3:
- الشيا.
- الكتان.
- القنب.
4- الحمضيات:
غنية بفيتامين سي إذ تعمل مضادًا للأكسدة مثل فيتامين إي، وتوصي بها جمعية البصريات الأمريكية لمجابهة الأضرار الناجمة عن التقدم في العمر.
من الحمضيات الغنية بفيتامين سي:
- الليمون.
- البرتقال.
- الجريب فروت.
5- الخضراوات الورقية:
غنية باللوتين والزيكسانثين وتُعد مصدرًا مفيدًا لفيتامين سي، ومنها السبانخ والكرنب والكرنب الأجعد.
6- الجزر:
غني بفيتامين أ وبيتا كاروتين الذي يعطي الجزر لونه البرتقالي. يؤدي فيتامين أ دورًا أساسيًا في صحة الإبصار، إذ يُعد من مكونات بروتين الرودوبسين، الذي يساعد الشبكية على امتصاص الضوء. أظهر البحث دورًا مركبًا لبيتاكاروتين في الإبصار، إذ يحتاج الجسم إلى هذا العنصر الغذائي لصنع فيتامين أ.
7- البطاطا:
تُعد البطاطا -مثل الجزر- غنيةً بالبيتاكاروتين، وتُعَد مصدرًا غنيًا بفيتامين إي المضاد للأكسدة.
8- لحم البقر:
غني بالزنك المرتبط بتحسن صحة العين على المدى الطويل، ويساعد الزنك على تأخير فقد البصر والتنكس البقعي. تحتوي العين على مستويات عالية من الزنك خاصةً في الشبكية والأنسجة الوعائية المحيطة بالشبكية. تحتوي اللحوم مثل صدر الدجاج ولحم الخنزير على الزنك لكن بمستويات أقل من لحم البقر.
9- البيض:
مصدر ممتاز للوتين والزيكسانثين الذي غالبًا ما يقلل خطر فقد البصر المرتبط بالتقدم في بالعمر، ومصدر جيد لفيتامين إي وسي والزنك.
10- الماء:
ليس غريبًا أن السوائل ضرورية لصحة العين كما هي أساسية للحياة. إذ إن وجود وفرة من السوائل خاصةً الماء يمنع حدوث جفاف الجسم ومن ثم يقلل خطورة أعراض جفاف العين.
نصائح موصى بها:
توصي الأكاديمية الأمريكية لطب العيون بالحصول على العناصر الغذائية التالية يوميًا:
- 500 ملغ من فيتامين سي.
- 400 وحدة دولية من فيتامين إي.
- 10 ملغ من لوتين.
- 2 ملغ من زيكسانثين.
- 80 ملغ من أكسيد الزنك.
- 2 ملغ من أكسيد النحاس.
تحذيرات أخرى لصحة العين:
- وضع نظارات شمسية عند الخروج.
- الإقلاع عن التدخين.
- إجراء فحوص منتظمة للعين خاصةً حال وجود تاريخ عائلي لأمراض العين.
- وضع أقنعة تحمي العين عند العمل الذي يتضمن التعرض لمواد مهيجة للعين أو كيماويات خطرة.
- غسل اليدين قبل وضع العدسات اللاصقة، وعدم تجاوز الفترة الموصى بها لوضع العدسات.
- حماية العين من الإجهاد الناجم عن الجلوس أمام الحاسوب فترات طويلة، بالنظر كل 20 دقيقة إلى جسم يبعد 20 قدمًا مدة 20 ثانية.
يُعد السكري من الأسباب الأساسية لفقد البصر. لذلك على مرضى السكري مراقبة سكر الدم بحذر، مع تناول الأدوية بانضباط حسب وصفة الطبيب وتنظيم تناول الكربوهيدرات، والتركيز على تناول أطعمة ذات مقياس جلايسيمي منخفض. قد يساهم العلاج المبكر لاضطرابات صحة العين في منع حدوث مضاعفات. لذلك إن شعرت باضطراب في الرؤية فعليك إجراء فحص شامل للعين لدى اختصاصي البصريات أو الطبيب.
إشارات تحذيرية من أجل أعين صحية:
الأعراض المحتملة التي يعانيها الشخص المصاب باضطرابات الرؤية:
- اضطرابات متكررة في وضوح الرؤية.
- رؤية صور مشوهة.
- رؤية ومضات ضمن مجال الإبصار.
- انخفاض الرؤية المحيطية.
اقرأ أيضًا:
الهالات السوداء تحت العينين: الأسباب والعلاج
ما أسباب احمرار العين ؟ وما علاجه؟
ترجمة: أولغا البيطار
تدقيق: حسام التهامي
مراجعة: أكرم محيي الدين
